畑3

大和葡萄酒は今年、832本の苗の育成を行っています。


今週は暖かく、良い天気も続きました。
桜ももうじき満開です。
お酒のおいしい季節ですが、飲みすぎ、飲酒運転にはくれぐれもご注意お願い致します。

畑２

先月完成した垣根です。
こちらに、メンデル、テンプラニーニョ、甲州三尺、菱山甲州、甲龍など、様々な苗が植えられていきます。
来週から本格的に、葡萄の苗を植えていく作業にはいります。

まだまだ小さな苗ですが、年々成長、枝分けをし、５年ほどをかけて立派な畑になるとのことでした。

５年後の畑を想像しながら、楽しみつつ苗を植えていこうと思います。

みかんスパークリングワイン

来週みかんスパークリングワインが出荷となります。

みかんの入荷から、皮むき、搾汁までの工程をみてきたのですが、みかんの皮むきが思いのほか大変で、10人ほどで丸一日かかってようやく終わりました。
ワインを作る際、原材料となる葡萄の品質が重要なポイントとなりますが、みかんワインも同様に、みかんの品質がよいものだと、柑橘系の香りがしっかりとついたおいしいワインになります。今回できたみかんスパークリングワインは、みかんの香りがしっかりとつき、美味しく仕上がりました。
みかん農家の方々が一所懸命そだてたみかんに恥じぬよう、しっかりと育て上げたワインです。
是非ご賞味下さい。

春らしくなってきました

各種メディアでは、今年は桜の開花が早いといわれていますが、それを肌でも充分感じられるくらい暖かくなってきました。
週末になると、県外ナンバーの車も良く見かけます。
皆様も山梨方面に出られるときは、是非弊社にお立ち寄り下さい。
来週末ころになると早いところでは桜が開花しますが、飲んだら乗らないを心がけて、美味しくお酒を頂いてください。
桜を見ながら飲むワインというのもいいかと思います。

畑1

現在弊社の近くにある等々力の畑に垣根を建築しています。

こちらに1000本以上の甲州が植えられる予定です。弊社のホームページにもありますが、弊社は今まで誰もなし得なかった甲州の垣根に成功しています。このノウハウを生かし、より高品質な甲州葡萄作りとワイン造りをしていきます。