ルビ色の房

前回甲州葡萄を追い求めた動機を説明しましたが、今回は少し葡萄について書いてみます。
垣根甲州は今までの甲州種より酸味と糖度が凝縮され、より上質のワインが醸造できます。房が色づくと葡萄の葉の間から美しいルビ色をした葡萄を覗かせ、畑をより一層賑やかにしてくれる事でしょう。しかし、今現在、房は青く上質のワインが出来上がるまではまだ少し時間がかかりそうです。