みかんスパークリングワイン

来週みかんスパークリングワインが出荷となります。

みかんの入荷から、皮むき、搾汁までの工程をみてきたのですが、みかんの皮むきが思いのほか大変で、10人ほどで丸一日かかってようやく終わりました。
ワインを作る際、原材料となる葡萄の品質が重要なポイントとなりますが、みかんワインも同様に、みかんの品質がよいものだと、柑橘系の香りがしっかりとついたおいしいワインになります。今回できたみかんスパークリングワインは、みかんの香りがしっかりとつき、美味しく仕上がりました。
みかん農家の方々が一所懸命そだてたみかんに恥じぬよう、しっかりと育て上げたワインです。
是非ご賞味下さい。